Cách làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng ngon hấp dẫn

TRẬN PHÁP
24 thg 5, 2022
3 phút đọc

Cách làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng là một trong những cách làm khô gà ngon hơn. Khi chế biến bằng lò vi sóng, có thể cài đặt nhiệt độ và thời gian phù hợp. Nếu bạn có lò vi sóng ở nhà, bạn có thể áp dụng theo cách sau.

Hướng dẫn làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà

Cách làm khô gà lá chanh

Ngày nay có rất nhiều cách làm khô gà lá chanh bằng các vật dụng có sẵn tại nhà như: với lò vi sóng hoặc chảo rán, nồi cơm điện,… Mỗi người có thể chọn một cách khác nhau tùy theo sở thích của mình.

Chẳng hạn, muốn có cách làm khô gà lá chanh đúng vị như ngoài quán, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.

Nguyên liệu chính để thực hiện cách làm khô gà lá chanh

Gà đã làm sạch: 500 gam

Lá chanh: 50 ga

Tỏi băm, Hành tím, Sả tươi, Ớt tươi

Sa tế, Nước mắm, Đường, Ngũ vị hương

Muối bột, Gia vị, và Dầu Ăn

Mẹo khi chọn thịt gà khi khi thực hiện cách làm khô gà lá chanh: Trong tất cả các món gà khô, nói chung bạn nên sử dụng phần ức gà là tốt nhất. Là do ức là phần không chứa nhiều thịt trắng, nên khi dùng khô sẽ đẹp và ngon hơn các phần khác.

Cách làm khô gà lá chanh thơm ngon

Sơ chế cách nguyên liệu trước khi thực hiện cách làm khô gà lá chanh

Rửa sạch ức gà với nước. Tốt nhất bạn nên rửa sạch phần này của gà với một chút muối để loại bỏ vi khuẩn và mùi hôi.

Cho gà vào nồi cùng với gừng và hành đã băm nhỏ. Bạn đổ ngập nước cho thịt rồi bắc lên bếp đun sôi.

Khi ức gà trong nồi trước đã nấu được 5 phút, tắt bếp. Tuy nhiên, bạn đừng vội mở vung, đậy nắp và để gà ngâm thêm 10 phút.

Dùng dao cắt ức gà thành các miếng bằng nhau từ 5-10 cm theo ý muốn. Bước này bạn nên làm để những miếng khô thành phẩm sẽ đều và đẹp hơn.

Xé gà là bước rất cần thiết trong cách làm khô gà lá chanh. Sau khi xé nhỏ gà xong. Ướp với nửa gói bột ngũ vị hương, ớt bột, gia vị đã chuẩn bị trước.

Dùng đũa trộn đều để gà thấm đều gia vị, ướp khoảng 30 phút. Trong khi đợi thịt ngấm, bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Sơ chế các nguyên liệu khác cho món khô gà nướng lá chanh

Tỏi khô bóc vỏ, đập dập băm nhỏ.

Sả rửa sạch, bóc bỏ phần lá già rồi thái mỏng.

Lá chanh rửa sạch để ráo nước, sau đó gom lại và cắt khúc lớn.

Ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ.

Tạo màu cho món khô gà lá chanh

Màu sắc rất quan trọng trong cách làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng. Để có được món khô gà đẹp và bắt mắt, bạn hãy áp dụng cách tạo màu sau đây.

Đặt chảo lên bếp, sau đó cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu ăn sôi, cho ít bột điều màu vào chưng cách thủy để lấy phần màu đỏ đẹp mắt rồi lọc bỏ xác.

Tiếp theo cho tỏi và ớt băm nhỏ vào xào. Tiếp đó cho nửa gói bột ngũ vị hương và ớt bột Hàn Quốc vào xào khoảng 2-3 phút.

Khi hỗn hợp có màu đẹp, cho tất cả gà, lá chanh, sả đã chuẩn bị vào.

Giảm lửa nhỏ và đảo đều trong 5-7 phút để gà ngấm đều gia vị.

Thực hiện cách làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng

Sau khi hoàn thành bước rang thịt gà và tạo mà. Bạn sử dụng cách làm khô gà lá chanh bằng lò nướng theo các bước:

Đổ gà đã ướp vào dàn đều trên khay.

Cho cả khay gà vào lò sấy ở nhiệt độ 150 độ C mỗi lần 3-4 phút.

Sau mỗi lần sấy, dùng đũa đảo gà để đảm bảo gà khô đều. Sấy 2-3 lần cho thịt khô hoàn toàn.

Khi khô hoàn toàn, đặt lên khay nướng và để gà nguội hoàn toàn. Rồi đổ ra đĩa. Bạn có thể thưởng thức luôn khô gà hoặc cất trong lọ.

Làm khô gà lá chanh bằng lò nướng

Tổng kết

Trên đây là cách làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng thơm ngon tại nhà mà bạn nên biết. Tranfap chúc bạn thực hiện khô gà thành công với các bước trên đây.