Cách làm sườn chua ngọt sốt me ngon đơn giản tại nhà

Cách làm sườn chua ngọt sốt me vô cùng đơn giản đối với mọi bữa cơm gia đình Việt. Chắc chắn bạn sẽ khó lòng từ chối được sự hấp dẫn đến từ món này. Cùng vào bếp với chúng tôi để tìm hiểu cách làm sườn chua ngọt sốt me nhé!

Cách làm sườn chua ngọt sốt me ngon đơn giản

Nguyên liệu trong cách làm sườn chua ngọt sốt me

1. 
   

Sườn heo

1. 
   

Nước sốt me

1. 
   

Cà chua

1. 
   

Hành tím

1. 
   

Tỏi

1. 
   

Mật ong

1. 
   

Dầu ăn

1. 
   

Tương ớt

1. 
   

Nước mắm

1. 
   

Muối và tiêu

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Khi thực hiện cách làm sườn chua ngọt sốt me, để món ăn được ngon bạn phải chọn được miếng sườn tươi và an toàn.

1. 
   

Bạn nên chọn mua loại sườn  có màu sắc, hồng hay đỏ nhạt. Khoảng từ 1,5 đến 2 đốt ngón tay dày. Khi ngửi sẽ cảm nhận được mùi thơm tự nhiên của thịt chứ không bị tanh.

1. 
   

Bạn cũng có thể dùng ngón tay ấn nhẹ vào miếng thịt để kiểm tra độ đàn hồi của sườn. Chọn loại sườn có xương nhỏ và dẹt. Vì những loại sườn này thường có nhiều thịt và ít xương  hơn so với sườn to.

1. 
   

Tránh chọn những miếng sườn có màu  nhợt nhạt hoặc quá sẫm. Nhìn bên ngoài nhiều lớp nhớt, có mùi ôi thiu vì đây là dấu hiệu thịt đã bị hư vì để quá lâu.

Chọn nguyên liệu làm sườn chua ngọt sốt me

Làm thế nào để chọn cà chua ngon?

1. 
   

Cà chua tươi có vỏ màu đỏ tươi, màu sắc đỏ đều  và mọng nước. Bên ngoài quả thường có những đốm nhỏ. Và nếu bạn cắt đôi thấy bên trong hạt có màu vàng, thịt  đỏ nghĩa là  cà chua đã chín  và còn tươi.

1. 
   

Ngoài ra, bạn cũng nên chọn những quả cà chua có mùi thơm nhẹ tự nhiên rất đặc trưng. Những quả cà chua chín tự nhiên thường có phần cuống còn tươi xanh và bám ở đầu quả.

1. 
   

Tránh chọn những quả có dấu hiệu trầy xước, thâm tím, hoặc có mùi chua nồng, vì đó là những quả để lâu, đã hỏng.

Mắm nước me mua ở đâu để cách làm sườn chua ngọt chuẩn vị

Ngày nay, nước sốt me rất dễ  tìm thấy ở các siêu thị lớn hay các quầy bán gia vị ở chợ. Bạn cũng có thể mua sắm nhanh chóng và tiện lợi trên các trang thương mại điện tử.

Không chỉ chế biến được món ăn  thơm ngon, hợp khẩu vị mà bạn còn có thể dễ dàng tự làm nước sốt me ngay tại nhà.

Cách làm sườn chua ngọt sốt me đơn giản

Có thể bạn chưa biết cách làm sườn chua ngọt nước sốt. Hãy cùng tham khảo ngay nhé!

Cách làm sườn chua ngọt sốt me – Chuẩn bị nguyên liệu và ướp sườn

1. 
   

Nếu bạn mua cà chua, hãy rửa sạch và cắt thành  khoanh tròn. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo, băm nhỏ.

1. 
   

Để khử sạch hoàn toàn mùi hôi, bạn cần chặt sườn thành từng miếng nhỏ. Sau đó  rửa qua nước sôi khoảng 5 phút, rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo.

Cách làm sườn chua ngọt sốt me – Chiên sườn

Đặt chảo lên bếp, thêm  khoảng 4 muỗng canh dầu ăn. Rồi ướp sườn cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

Cách làm sườn chua ngọt sốt me – Nướng sườn

Đặt chảo lên bếp, thêm  khoảng 4 muỗng canh dầu ăn rồi ướp sườn cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

Sườn chua ngọt sốt me ngon ngon đúng vị

Cách làm sườn chua ngọt sốt me – Cách chế biến sườn sốt me

1. 
   

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo chiên sơ sườn vừa nãy. Cho tỏi  băm nhỏ vào xào cho thơm khoảng 2 phút. Sau đó bạn  cho cà chua đã thái mỏng vào  xào cùng.

1. 
   

Tiếp theo, sẽ cho nước sốt me, mật ong, tương ớt, nước mắm vào trộn đều thành nước sốt đặc. Sau đó đổ  sườn vào chiên. .

1. 
   

Cuối cùng, đun sườn trên lửa vừa trong khoảng 15 phút. Để nước sốt thấm đều vào sườn, có thể tắt bếp, dọn ra đĩa và  thưởng thức.

Cách làm sườn chua ngọt sốt me – Thành phẩm

Cách làm sườn chua ngọt sốt me vô cùng đơn giản. Món ăn sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Những miếng sườn mềm, béo ngậy được  ướp trong nước sốt me chua ngọt đậm đà.Với món ăn này,  bạn nên ăn kèm với cơm trắng để có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị của sườn.

Tổng kết

Vừa rồi là cách làm sườn chua ngọt sốt me đậm vị được Tranfap chia sẻ tới bạn đọc. Mong rằng qua bài viết bạn sẽ chế biến được món sườn chua ngọt thơm ngon, để cả gia đinh cùng thưởng thức.

5/5 - (1 bình chọn)