Mẹo cách làm sữa chua dẻo tại nhà nhanh gọn

Không cần phải mua sữa chua ở ngoài về, bạn vẫn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn tuyệt vời này với các cách làm sữa chua dẻo tại nhà kết hợp nhiều hương vị khác nhau. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp áp dụng ngay cách làm sữa chua ngay thôi nào!

Cách làm sữa chua dẻo đơn giản

Cách làm sữa chua dẻo tại nhà

Nguyên liệu

1. Sữa chua

2. Sữa đặc và sữa tươi

3. Nồi đựng, ủ

4. Bột gelatin

Cách thực hiện 

1. Cách làm sữa chua dẻo tại nhà không khác nhiều  so với cách làm sữa chua bằng sữa đặc, sữa tươi. Tuy nhiên, sau khi  khuấy đều hỗn hợp sữa và sữa chua, bạn cho  gelatin (đã  ngâm  nước 5 phút cho nở) vào sữa, sau đó đổ ra hộp lớn và pha chế như bình thường.

2. Sau khi ủ sữa chua dẻo, cho vào  tủ lạnh khoảng 2 tiếng, sau đó cắt thành từng khối vuông vừa  ăn với trái cây.

Cách làm sữa chua dẻo từ sữa đặc ngon sánh mịn

Cách làm sữa chua dẻo từ sữa đặc dễ dàng chỉ trong vài bước.

Nguyên liệu bao gồm:

1. Đồ để đựng sữa chua( hũ, nồi,…) để ủ

2. Sữa đặc

3. Nước sôi để nguội

4. Bột gelatin

5. Sữa chua

6. Chậu, nồi lớn để đổ sữa chua ra dễ dàng hơn

Cách làm sữa chua dẻo

1. Cách làm sữa chua dẻo này rất đơn giản. Bạn chỉ cần đổ sữa đặc vào một cái tô lớn. Bạn có thể sử dụng cốc nhựa. Với một lon  sữa đặc, cho 1 lon nước sôi và 2 lon nước  sôi để nguội vào bát đựng sữa đặc.

2. Khuấy đều cho đến khi sữa đặc tan hết thì cho men sữa chua  vào (nếu  cho men sữa chua  vào quá sớm,  nước sôi sẽ làm hỏng men).

3. Đổ hỗn hợp sữa vào hộp đậy kín nắp và lấy ra để ủ.

Cách làm sữa chua dẻo từ sữa tươi truyền thống

Nguyên liệu chính

1. Đường

2. Sữa tươi

3. Hũ sữa chua để làm men cái

4. Bột gelatin

5. Nồi, hộp, thau để ủ 

Cách thực hiện

1. Đổ sữa tươi vào nồi. Đun nóng sữa, khuấy  nhẹ  theo một chiều để tránh sữa  bị vón cục và cháy khét dưới đáy nồi. Thêm đường  tùy theo độ ngọt mong muốn, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.

2. Đun cho đến khi sữa nóng đạt khoảng 70-80 ° C (có bọt sữa trên thành chảo) thì tắt bếp. Bạn không nên đun sôi sữa, nếu không sữa sẽ bị mất chất. Để sữa nguội, cho sữa chua vào, khuấy đều rồi đổ ra bát.

3. Phương pháp ủ từ cách làm sữa chua dẻo tương tự như làm sữa chua bằng sữa đặc. Sau đó cho sữa chua vào tủ lạnh 2-4 tiếng là có thể dùng được.

Sữa chua dẻo từ sữa tươi truyền thống

Cách làm sữa chua dẻo hoa quả

Sữa chua dẻo hoa quả thơm ngon

Nguyên liệu 

1. Sữa đặc

2. Sữa chua không đường

3. Sữa tươi có đường

4. Hoa quả (dâu, kiwi,…)

5. Bột gelatin

6. Nước sôi để nguội

Các bước cũng như cách làm sữa chua dẻo

1. Đầu tiên, cách làm sữa chua dẻo vô cùng đơn giản, bạn cần cho 380g sữa đặc vào tô cùng với 400ml nước sôi ở nhiệt độ 70-80 độ C, khuấy đều cho đến khi sữa đặc tan hết thì cho 440ml sữa tươi có đường vào và tiếp tục khuấy đều.

2. Tiếp theo, cho 200g sữa chua không đường vào và khuấy đều cho đến khi sữa chua tan đều, sau đó dùng rây  để rây mịn.

3. Dùng cốc đựng sữa chua để đổ sữa chua vào hộp, sau đó đặt các hũ sữa chua vào nồi cơm điện.

4. Cho nước sôi khoảng 70 độ  vào nồi cơm điện sao cho  nước ngập khoảng 2/3 ly sữa chua, đậy  nắp lại và ủ  từ 10-12 tiếng.

5. Đun gelatin và hấp cách thủy trong 5-10 phút

6. Sơ chế hoa quả, cắt lát hoa quả

7. Đổ sữa chua đã chuẩn bị (5 lọ sữa chua) vào một hộp sạch, sau đó cho gelatine đã đun chảy vào và khuấy đều cho đến khi gelatine kết hợp hoàn toàn vào sữa chua.

8. Cho sữa chua trộn gelatine ra đĩa, cẩn thận xếp các lát hoa quả lên trên, trang trí tùy thích.

Tổng kết

 Vừa rồi là cách làm sữa chua dẻo tại nhà nhanh gọn, với hướng dẫn trên chắc chắn bạn sẽ làm thành công ngay từ lần đầu tiên. Hãy thực hiện luôn và ngay để có những hũ sữa chua dẻo thơm ngon nhé. Tranfap chúc các bạn thành công với các cách làm sữa chua dẻo ở trên!

5/5 - (1 bình chọn)