Tiết lộ cách làm mứt dừa non dẻo thơm tại nhà vào dịp lễ

Mứt dừa non là một loại mứt vô cùng thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Bởi nó rất dẻo, thơm hơn các loại mứt dừa thông thường. Cùng chúng tôi để thực hiện cách làm mứt dừa non chiêu đãi cả nhà trong bữa tiệc này nhé.

Nguyên liệu trong cách làm mứt dừa non

1. 
   

Quả dừa non

1. 
   

Chanh

1. 
   

Đường

1. 
   

Muối

1. 
   

Vani

Cách làm mứt dừa non – Cách chọn dừa ngon

Cách làm mứt dừa non

Có được cách làm mứt dừa non thơm ngon bạn phải biết cách chọn dừa. Để mua được những trái dừa non ngon. Bạn nên chọn những trái dừa có cùi dừa mềm và có màu trắng giòn. Dùng móng tay ấn vào lớp cùi dừa có thể nhận biết được.

Nếu có thể, hãy xem cùi dừa có nước sữa và vị béo ngậy hay không. Nếu có nghĩa là dừa còn non và cùi dừa mềm, có màu trắng đục. Bạn cũng có thể nhận biết dừa non bằng cách dùng móng tay cào nhẹ lớp vỏ màu nâu bên ngoài của cùi dừa.

Đây là bước quan trọng để quyết định được cách làm mứt dừa non của bạn có ngon, đúng vị hay không.

Cách làm mứt dừa non tại nhà

1. 
   

Cách làm mứt dừa non  – Sơ chế dừa non

Dừa non mua về bạn nạo bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài rồi rửa sạch. Sau đó cắt  dừa theo chiều dài với độ dày khoảng 0,5cm. Khi cắt xong bạn rửa lại với nước khoảng 2 – 3 lần cho thật sạch.

Tiếp theo,  vắt 1/2 quả chanh vào dừa và rửa sạch với nước. Thao tác này làm trắng dừa và loại bỏ một phần dầu khỏi dừa. Cuối cùng, bạn cho dừa vào nước sôi rồi ngâm khoảng 3 phút để dừa ra hết dầu hoàn toàn. Sau đó bạn để ra rổ cho ráo nước.

1. 
   

Cách làm mứt dừa non – Ướp dừa

Sau khi dừa ráo nước, cho dừa vào một cái bát nhỏ và thêm 1/2 thìa muối và đường. Bạn trộn đều rồi để  khoảng 2-3 tiếng cho đường tan hoàn toàn và ngấm  vào dừa.

1. 
   

Cách làm mứt dừa non – Sên mứt dừa non

Cách làm mứt dừa non siêu dễ

Bạn cho dừa vào chảo rồi sên dừa trên lửa lớn. Sau khi thấy nước đường sôi thì giảm lửa vừa và tiếp tục sên.

Khi nước đường đã cạn, giảm lửa từ từ. Khi nước gần cạn thì  cho vani vào để mứt dừa có mùi thơm. Tiếp tục sên dừa cho đến khi nước đường cạn bớt và  dừa có màu phấn.

1. 
   

Cách làm mứt dừa non – Thành phẩm

Với cách làm dừa non trên. Bạn sẽ có được món mứt dừa non dẻo thơm vô cùng hấp dẫn. Khi ăn có thể cảm nhận được vị dừa  giòn, vị ngọt  rất tuyệt.

Mẹo cách làm mứt dừa non để được lâu và ngon hơn

1. 
   

Sau khi đã làm xong mứt, bạn nên chuyển mứt  ra khay và để  nguội rồi mới cất đi. Bước này khá dễ dàng nhưng nếu nóng vội cất mứt luôn mứt dừa sẽ bị chảy nước và mất hương vị.

1. 
   

Bảo quản mứt dừa trong túi hoặc lọ kín. Khi bảo quản trong hộp, nên lót một lớp đường lên trên. Lớp đường  có chức năng hút ẩm cho mứt giúp  mứt để được lâu hơn.

1. 
   

Khi sử dụng mứt chỉ nên dùng một lượng mứt vừa đủ, tránh lấy ra quá nhiều. Tránh để mứt thừa tiếp xúc với không khí ẩm bên ngoài khiến mứt dễ bị chảy.

1. 
   

Không đặt mứt dưới  ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ cao sẽ làm tan đường. Và mứt mất mùi vị nếu nhiệt độ tăng cao.

1. 
   

Mứt dừa tự làm hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản. Vì vậy, tốt nhất bạn nên bảo quản và sử dụng mứt dừa tối đa 1 tháng. Để bảo quản được chất lượng tốt nhất.

1. 
   

Lưu ý không nên sử dụng nếu mứt có  hiện tượng chuyển màu, có mùi hôi.

Thành phẩm của cách làm mứt dừa non

Tổng kết

Vừa rồi là cách làm mứt dừa non đơn giản và phổ biến nhất. Tranfap mong rằng qua bài viết này bạn sẽ tích lũy được kinh nghiệm làm mứt ngon hơn. Nếu có thắc mắc gì liên quan đến cách làm mứt hãy liên hệ với chúng tôi để được giải đáp nhanh chóng.

5/5 - (1 bình chọn)